Deftiges Chili con Carne

Name: Deftiges Chili con Carne
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück frische rote Chilischoten; 2 Dose Kidneybohnen (abgetropft); 2 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Chilipulver; 1 TL getrockneter Oregano; 200 ml Wasser; 2 EL Speiseöl; Salz; schwarzer Pfeffer

Ein kräftiger Klassiker mit krümeligem Rinderhack, würziger Tomatensauce und Kidneybohnen. Die frische Chili macht ihn richtig feurig.

Von Beeny · 6 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
2 Stück Zwiebeln
3 Stück Knoblauchzehen
2 Stück frische rote Chilischoten
2 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
2 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Chilipulver
1 TL getrockneter Oregano
200 ml Wasser
2 EL Speiseöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Chilischoten entkernen und fein hacken, für mehr Schärfe die Kerne mit verwenden.
Das Speiseöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze krümelig anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben und etwa 3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano einrühren und kurz mitrösten, bis es duftet.
Die gehackten Tomaten und das Wasser angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ohne Deckel etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Die abgetropften Kidneybohnen unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mehr Chili abschmecken.