Berliner Currywurst mit Pommes

Die Berliner Currywurst mit würziger, mild gewürzter Tomatensauce und knusprigen Pommes aus der Heißluftfritteuse. Ein schneller Klassiker für zu Hause.

Von Beeny · 2 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

  • 2 Stück Bratwurst
  • 500 g Kartoffeln
  • 3 EL Speiseöl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden. Mit 1 EL Speiseöl und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen.
  2. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffelstifte darin etwa 15 bis 18 Minuten garen, dabei einmal kräftig schütteln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Für die Sauce Tomatenmark, Wasser, Apfelessig, Zucker, Currypulver und Paprikapulver in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Bratwürste in einer Pfanne mit 1 EL Speiseöl bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten rundherum braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
  5. Die Würste in Scheiben schneiden, mit der warmen Currysauce übergießen und zusammen mit den Pommes servieren.