Pfannen-Gyros mit Knoblauch-Kräuter-Ofenkartoffeln

Saftige Hähnchen-Gyros aus der Pfanne mit würzigem Knoblauch-Kräuter-Aroma, dazu knusprige Ofenkartoffeln und ein cremiger Joghurt-Dip. Ein unkompliziertes Gericht für die Familie, das in rund 40 Minuten auf dem Tisch steht.

Von Beeny · 4 Portionen · 40 Minuten

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 4 EL Esslöffel Rapsöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 TL Edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 2 Stück Rosmarinzweige
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 0,5 Stück Salatgurke
  • 1 Bund Dill
  • 2 Stück Tomaten
  • 4 Stück Fladenbrote
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, in etwa 2 cm große Stücke schneiden und mit 2 EL Rapsöl, 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und den abgezupften Rosmarinnadeln vermischen.
  2. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und im Ofen etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden.
  3. Das hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Rapsöl, dem Saft und dem Abrieb der Zitrone, Paprikapulver, Oregano, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Für den Dip den Joghurt mit der fein gewürfelten Gurke, dem fein gehackten Dillgrün, der restlichen gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren und kalt stellen.
  5. Die Tomaten in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Fladenbrote nach Packungsanleitung kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
  6. Eine große Pfanne ohne Fett stark erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen portionsweise darin etwa 3 bis 4 Minuten rundherum scharf anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Mit Salz abschmecken.
  7. Die Gyros-Streifen mit den Ofenkartoffeln, den Tomaten und dem Joghurt-Dip auf den Fladenbroten anrichten oder getrennt servieren.