Bunte Quark-Becher mit Beeren und Hafercrunch

Ein fruchtig-cremiger Dessertbecher aus Quark und Joghurt, mit buntem Obst und knusprigem Hafercrunch. Kinder lieben die Mischung aus Farben und Texturen, und die Becher lassen sich schon am Vortag vorbereiten.

Von yumbelo · 4 Portionen · 25 Minuten

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 200 g Joghurt (3,5 % Fett)
• 3 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Erdbeeren
• 150 g Heidelbeeren
• 2 Stück Kiwi
• 1 Stück Banane
• 80 g Haferflocken
• 20 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Haferflocken und 1 EL Zucker hinzugeben und 3 bis 4 Minuten unter Rühren goldbraun rösten, dann auf einem Teller auskühlen lassen.
2. Quark, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und den restlichen EL Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Löffel glatt und cremig verrühren.
3. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Kiwis schälen und würfeln, die Banane in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun wird.
4. Die Hälfte der Quarkcreme auf vier Gläser oder Becher verteilen, darauf etwas Obst und Hafercrunch schichten. Mit der restlichen Creme bedecken und mit Obst und Hafercrunch garnieren.
5. Die Becher bis zum Servieren abgedeckt kühl stellen; der Hafercrunch bleibt am besten, wenn er erst kurz vor dem Servieren obenauf kommt.