Spaghetti alla Puttanesca mit Thunfisch

Eine schnelle Variante der Puttanesca mit Thunfisch, Kapern und Oliven in einer würzigen Tomatensoße. Das Gericht ist in rund 25 Minuten auf dem Tisch.

Von yumbelo · 2 Portionen · 25 Minuten

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 1 Dose Dose stückige Tomaten (400 g)
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
• 2 EL Kapern
• 50 g schwarze Oliven, entsteint
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 3 Stück Sardellenfilets
• 1 Prise Chiliflocken
• 2 EL Olivenöl
• 0,5 Bund Petersilie
• 0,5 Stück Bio-Zitrone, Abrieb
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsangabe al dente garen.
2. Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Sardellenfilets und Chiliflocken darin bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis die Sardellen zerfallen.
3. Die stückigen Tomaten dazugeben und etwa 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
4. Kapern und Oliven unterrühren, den Thunfisch grob zerpflücken und zugeben. Alles noch 2 bis 3 Minuten erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Petersilie fein hacken. Die Spaghetti abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen, und mit der Soße in der Pfanne vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
6. Mit Petersilie und Zitronenabrieb bestreut servieren.