Senf-Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen und Lauch

Saftige Hähnchenstücke, goldbraune Gnocchi und cremige Senf-Parmesan-Soße ergeben in einer einzigen Pfanne ein sättigendes Feierabendessen. Mit Petersilie und Parmesan servieren.

Von yumbelo · 2 Portionen · 25 Minuten

Zutaten

• 400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Stück Lauch
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 EL Speiseöl
• 150 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 1 TL Dijon-Senf
• 30 g Parmesan, frisch gerieben
• 1 Bund Petersilie
• Prise Salz
• Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen. Knoblauch fein hacken. Petersilie fein hacken.
3. Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum etwa 5 Minuten braun anbraten, dann herausnehmen.
4. Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
5. Lauch und Knoblauch zu den Gnocchi geben und 2 Minuten mitbraten.
6. Wasser, Sahne und Senf unterrühren und kurz aufkochen lassen. Die Hähnchenwürfel wieder dazugeben.
7. Alles bei niedriger Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren und mit der Petersilie bestreuen. Sofort servieren.