Scharfe Hähnchen-Wraps mit Feta-Joghurt-Sauce

Saftige Hähnchenstreifen mit gegrillter Paprika und Tomate, eingerollt in warme Weizentortillas mit cremiger Feta-Joghurt-Sauce. Die Chili gibt angenehme Schärfe.

Von yumbelo · 3 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

  • 6 Stück Weizentortillas
  • 450 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Stück rote Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Stück Tomaten
  • 250 g Joghurt natur
  • 100 g Feta
  • 1 Stück scharfe Chilischote
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 80 g Blattsalat
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, bzw. die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  2. Das hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Tomaten würfeln, die Chilischote entkernen und fein hacken.
  4. Die Hähnchenstreifen zusammen mit den Paprikastreifen und der Zwiebel im Backofen etwa 15 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist und leicht Farbe hat. Alternativ 12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen und dabei einmal wenden.
  5. Joghurt mit dem zerdrückten Feta, dem fein gehackten Knoblauch, etwas Zitronensaft, der Hälfte der Chili, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
  6. Die Tortillas kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
  7. Die Tortillas mit Salat, Tomatenwürfeln, dem Hähnchen-Paprika-Gemüse und der Feta-Joghurt-Sauce belegen, nach Wunsch mit restlicher Chili bestreuen, einrollen und sofort servieren.