Schoko-Chip-Cookies

Knusprige Schoko-Cookies mit weichem Kern und viel Zartbitterschokolade, ähnlich wie Chips Ahoi, aber selbst gebacken. Sie gelingen mit einfachen Zutaten in einer normalen Küche.

Von Timo 2 · 2 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Zartbitterschokoladentropfen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen.
  3. Die geschmolzene Butter mit dem Zucker und dem Ei in einer Schüssel cremig rühren, dann das Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Die Schokoladentropfen unterheben.
  6. Den Teig zu 8 gleich großen Kugeln formen, mit etwas Abstand auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
  7. Die Cookies etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich wirken.
  8. Die Cookies auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.