Frische Guacamole

Eine frische, cremige Guacamole aus reifen Avocados, mit Limette, Zwiebel, Tomate und Koriander. Sie passt als Dip zu Tortillachips, Gemüsesticks oder als Beilage.

Von Timo · 2 Portionen · 10 Minuten

Zutaten

• 2 Stück Avocado, reif
• 1 Stück Limette, Saft
• 0,5 Stück rote Zwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Tomate
• 0,5 Stück Chilischote
• 0,5 Bund Koriander, frisch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.
2. Die Limette auspressen und den Saft unter die Avocado mischen, damit sie nicht braun wird.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln bzw. pressen und unterrühren.
4. Die Tomate entkernen, klein würfeln und zusammen mit der fein gehackten Chili und dem gehackten Koriander untermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Guacamole vor dem Servieren kurz ziehen lassen.