Hähnchen-Brokkoli-Nudelauflauf mit Gouda-Kruste

Ein milder Hähnchen-Brokkoli-Nudelauflauf mit cremiger Crème-fraîche-Soße und Gouda-Kruste, der Kindern schmeckt. Er lässt sich gut vorbereiten und im Ofen fertig garen.

Von yumbelo-Küche · 4 Portionen · 40 Minuten

Zutaten

• 400 g Hörnchennudeln
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 400 g Brokkoli (Röschen)
• 2 Stück Karotten
• 1 Stück Zwiebel
• 2 EL Speiseöl
• 200 g Crème fraîche
• 200 ml Milch
• 150 g Gouda, gerieben
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren, abgießen und kurz abtropfen lassen.
3. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.
4. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenwürfel darin rundherum etwa 4 Minuten anbraten und herausnehmen.
6. Zwiebel und Karotten im Bratfett 3 Minuten anschwitzen, dann den Brokkoli dazugeben und 2 Minuten mitdünsten.
7. Crème fraîche mit der Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Hälfte des Gouda unterrühren.
8. Nudeln, Gemüse und Hähnchen in der Auflaufform mischen, die Soße darübergießen und gut vermengen.
9. Mit dem restlichen Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.