Bunte Frischkäse-Wraps mit Gemüse und Gouda

Bunte Wraps mit cremigem Kräuter-Frischkäse, knackigem Gemüse und mildem Käse, die sich gut vorbereiten und gut transportieren lassen. Die Kinder können ihre Lieblingsfüllung selbst auswählen.

Von yumbelo-Küche · 4 Portionen · 25 Minuten

Zutaten

• 4 Stück Weizentortillas (große)
• 200 g Frischkäse
• 1 Bund Bund Schnittlauch
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Stück Gurke
• 1 Stück rote Paprika
• 2 Stück Karotten
• 80 g Blattsalat
• 100 g Gouda in Scheiben

Zubereitung

1. Schnittlauch fein schneiden. Frischkäse mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
2. Gurke und Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und fein raspeln. Blattsalat waschen und trocken schleudern.
3. Die Tortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit der Frischkäsecreme bestreichen, dabei einen Rand freilassen.
4. Blattsalat, Gurkenstreifen, Paprikastreifen und Karottenraspel gleichmäßig auf den unteren Teil der Tortillas verteilen. Die Käsescheiben darauflegen.
5. Die Tortillas von unten fest aufrollen, die Seiten dabei leicht einschlagen. Die Wraps in Frischhaltefolie einwickeln und ein paar Minuten ruhen lassen.
6. Vor dem Einpacken schräg halbieren. Im Kühlschrank bleiben die Wraps bis zu einem Tag frisch.