Chilli con carne

Ein herzhafter Klassiker mit Rinderhack, Kidneybohnen und würziger Tomatensauce. Passt wunderbar mit Reis oder Fladenbrot und lässt sich gut vorbereiten.

Von Timo 2 · 5 Portionen · 45 Minuten

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Stück Zwiebeln
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 Dose Kidneybohnen (Dose, abgetropft)
• 2 Dose Gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Getrockneter Oregano
• 2 EL Speiseöl
• 200 ml Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln bzw. hacken.
2. Speiseöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es rundum braun ist.
5. Tomatenmark einrühren und 2 Minuten mitrösten.
6. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano unterrühren und kurz anrösten, bis es duftet.
7. Die gehackten Tomaten und das Wasser angießen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
8. Die Hitze reduzieren und das Chili etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
9. Die abgetropften Kidneybohnen unterrühren und weitere 10 Minuten miterhitzen.
10. Mit Salz und Chili abschmecken und heiß servieren.