Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoßeт

Saftige Gyros-Hähnchen treffen auf Penne in einer cremigen Tomaten-Metaxasoße, obendrauf geschmolzener Feta und Mozzarella. Ein echter Kracher für hungrige Mäuler.

Von Charly · 2 Portionen · 40 Minuten

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Penne
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 50 ml Metaxa
• 1 Dose gehackte Tomaten (Dose)
• 150 ml Sahne
• 150 g griechischer Joghurt
• 100 g Feta
• 100 g Mozzarella
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchen in Streifen und würze es mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
2. Brate die Hähnchenstreifen im Olivenöl in einer großen Pfanne rundherum goldbraun an und nimm sie heraus.
3. Schäl die Zwiebel, würfle sie fein und press den Knoblauch dazu. Dünste beides im Bratfett glasig, das riecht schon mal super.
4. Lösch mit dem Metaxa ab und lass ihn kurz einkochen, bis die Pfanne fast trocken ist.
5. Gib die gehackten Tomaten dazu, würz mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und lass alles etwa 10 Minuten köcheln.
6. Rühr Sahne und Joghurt unter die Soße und lass sie kurz warm werden, aber bitte nicht mehr kochen lassen.
7. Koch die Penne in reichlich Salzwasser al dente, gieß sie ab und heb sie unter die Soße.
8. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Verteile Nudeln, Hähnchen und Soße in einer Auflaufform.
9. Zerbrösele den Feta darüber und verteile den Mozzarella oben drauf.
10. Schieb die Form etwa 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist, und lass sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.