Heiße Ofen-Waffeln mit warmen Beeren

Knusprige Ofen-Waffeln aus dem Backblech, dazu warme Beeren mit einem Hauch Zucker. Ideal als Frühstück oder süßer Abschluss.

Von Beeny · 3 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• 2 Stück Eier
• 250 ml Milch
• 50 g Butter, geschmolzen
• 40 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 g Gemischte Beeren, tiefgekühlt
• 2 EL Zucker für die Beeren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Eier, Milch und die geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zum Mehl geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig rühren.
5. Den Teig dünn auf dem Backblech verstreichen und etwa 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.
6. In der Zwischenzeit die gefrorenen Beeren mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze warm werden lassen, bis sie saftig sind.
7. Die Waffelplatte in gleich große Rechtecke schneiden und heiß mit den warmen Beeren servieren.