Mediterranes Ofenhähnchen mit Kichererbsen und Feta

Ein herzhaftes Ofengericht aus saftigen Hähnchenschenkeln, aromatischen Tomaten und Paprika, verfeinert mit Oliven und Feta. Das wird dir bestimmt schmecken, mein Schatz, und du hast dabei kaum Arbeit.

Von Charly · 2 Portionen · 55 Minuten

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenschenkel
• 2 Stück rote Paprika
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 Dose Kichererbsen (Dose, abgetropft)
• 400 g stückige Tomaten
• 60 g grüne Oliven, entsteint
• 80 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor, dann hast du es später schön warm.
2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und schneide sie fein. Entkerne die Paprika und schneide sie in breite Streifen.
3. Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel und reibe sie gleichmäßig ein.
4. Verteile die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch in einer Auflaufform, gib das Olivenöl darüber und vermische alles liebevoll.
5. Lege die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben darauf und schiebe die Form für etwa 35 Minuten in den Ofen.
6. Spüle die Kichererbsen ab und lass sie gut abtropfen. Gib die Tomaten, die Kichererbsen und den Oregano nach der Garzeit rund um das Hähnchen in die Form.
7. Schiebe die Form noch 15 Minuten zurück in den Ofen, bis das Fleisch durch ist und die Haut schön knusprig ist.
8. Halbiere die Oliven, zerbrösele den Feta darüber und hacke die Petersilie fein. Bestreue alles damit und serviere das Gericht warm, es schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.